En mi búsqueda de mejorar recetas, he estado experimentando cambiando el azúcar refinada por azúcar morena o miel (tengo pendiente probar el endulzante).
En la siguiente tabla podrás encontrar sustitutos para cambiar el azúcar en tus recetas.
Tabla de conversión para sustitutos de azúcar refinada.
Personalmente he probado varias recetas con miel, y no he tenido problemas :).
No te asustes, experimenta. Al principio tendrás más de un fracaso, pero debes probar para poder encontrar tu punto perfecto :).
Tsu.